Ingredientes
Porciones: 4

  • 250 g de pasta penne
  • 2 cucharadas (40 ml) de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 400 g de jitomates enlatados en cubos


  • 1 taza de champiñones frescos rebanados
  • ½ manojo de espinacas en trozos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca de chile en polvo
  • 250 g de queso feta desmoronado








Modo de preparación
Preparación: 25min › Cocción: 15min › Listo en:40min

  1. Hierve suficiente agua con un poco de sal en una olla grande. Agrega la pasta y cocina entre 8 y 9 minutos. Escurre.
  2. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto, agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que tome un tono dorado. Agrega los jitomates, champiñones y espinacas. Sazona con sal, pimienta y chile en polvo. Cocina durante varios minutos más, hasta que los jitomates se hayan cocido y las espinacas ablandado.
  3. Reduce el fuego a medio, agrega la pasta, queso feta. Deja que se caliente todo.