Caldereta de cordero con setas

[afuxaquiella]

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Ingredientes para 4 personas

- 800g de pierna de cordero deshuesada
- 4 dientes de ajo
- 2 ñoras
- 2 tomates
- 200g de setas o champiñones
- 500ml vino blanco
- 1 guindilla
- 1 cucharadita de harina
- 2 patatas
- aceite de oliva vírgen
- sal

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Cómo hacer caldereta de cordero con setas

Primeramente abrimos las ñoras, las limpiamos, les quitamos el rabito y las dejamos en agua sumergidas durante 30 minutos.
Ponemos el aceite en una olla exprés y dorar en ella los ajos picados y el cordero.
Picamos el tomate y lo incorporamos también a la olla. Añadimos las setas o los champiñones laminadas.
En una recipiente alto, agregamos el vino blanco y las noñas, pasamos por la toormix y esa mezcla la agregamos a la olla cerrada durante 25 minutos. A fuego lento.
Mientras freímos las patatas. Para ello podemos trocearlas al gusto (cuadradras, alargadas, etc.).
Pasado el tiempo de cocción del cordero, abrimos la olla y añadimos 1 guindilla y la cucharada de harina para que la salsa espese. Dejamos un par de minutos y ya esta listo para servir acompañado de la patata.
Espero que guste, tanto a vosotros como a las posibles lectoras y cocineras.
El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 45 minutos.

[rara]

Anotada me encanta el cordero y las setas saludos

[curro777]

Me encanta este plato.
Salu2.

[maloib]

Madre mia que pinta tiene ese plato
me apunto la receta.

[deixaquexa]

A mi la recepta no me sirve, prefiero el plato ya preparado en la mesa. Rico, rico