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  1. #1
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    Caldereta de cordero con setas



    Ingredientes para 4 personas

    - 800g de pierna de cordero deshuesada
    - 4 dientes de ajo
    - 2 ñoras
    - 2 tomates
    - 200g de setas o champiñones
    - 500ml vino blanco
    - 1 guindilla
    - 1 cucharadita de harina
    - 2 patatas
    - aceite de oliva vírgen
    - sal




    Cómo hacer caldereta de cordero con setas

    Primeramente abrimos las ñoras, las limpiamos, les quitamos el rabito y las dejamos en agua sumergidas durante 30 minutos.
    Ponemos el aceite en una olla exprés y dorar en ella los ajos picados y el cordero.
    Picamos el tomate y lo incorporamos también a la olla. Añadimos las setas o los champiñones laminadas.
    En una recipiente alto, agregamos el vino blanco y las noñas, pasamos por la toormix y esa mezcla la agregamos a la olla cerrada durante 25 minutos. A fuego lento.
    Mientras freímos las patatas. Para ello podemos trocearlas al gusto (cuadradras, alargadas, etc.).
    Pasado el tiempo de cocción del cordero, abrimos la olla y añadimos 1 guindilla y la cucharada de harina para que la salsa espese. Dejamos un par de minutos y ya esta listo para servir acompañado de la patata.
    Espero que guste, tanto a vosotros como a las posibles lectoras y cocineras.
    El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 45 minutos.

  2. Merci pour ce post curro777 thanked for this post
  3. #2
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    Anotada me encanta el cordero y las setas saludos

  4. #3
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    Me encanta este plato.
    Salu2.



    Obedeced más a los que enseñan que a los que mandan.

  5. #4
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    Madre mia que pinta tiene ese plato
    me apunto la receta.

  6. #5
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    A mi la recepta no me sirve, prefiero el plato ya preparado en la mesa. Rico, rico

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