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  1. #1
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    Caldereta de arroz con cordero



    Ingredientes para 4 personas

    - 250 g de cordero asado con su salsa
    - 2 zanahorias
    - 1 cebolla grande
    - 1 vaso de vino tinto joven o crianza
    - tomillo
    - 300 g de arroz
    - 1 l de caldo de carne
    - 1 lata de guisantes
    - 1 lata de pimiento morrón
    - aceite de oliva virgen extra
    - sal




    Cómo hacer caldereta de arroz con cordero

    Primero, rallamos la zanahoria, troceamos la carne de cordero y en una cazuela mediana sofreí*mos en aceite, posteriormente añadimos el vino y reducimos.
    Seguidamente agregamos el jugo de asar la carne, el caldo de verduras y lo dejamos hasta que el cordero esté casi tierno.
    A continuación añadimos el arroz y el tomillo, rectificamos de sal y dejamos a fuego medio durante 18 minutos.
    Apartamos del fuego y probamos. Recuerda que debe quedar realmente caldoso y con el arroz al punto.
    Cinco minutos antes de acabar añadimos los guisantes y el pimiento morón.
    Puedes corregir a la caldereta con un poquito de caldo caliente de verduras si el arroz quedó algo seco y si te gusta la el picante prueba de sazonarla con algo de cayena o tabasco.

    El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 25 minutos

  2. Merci pour ce post rara thanked for this post
  3. #2
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    Ya te digo todo lo que sea arroz y encima con cordero
    para chuparse los dedos.

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