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Sujet : Arroz del campo

  1. #1
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    Arroz del campo



    Ingredientes para 4 personas

    - 300g de arroz
    - 600ml de caldo de pollo
    - 1 pechuga de pollo cortada en cubos
    - 1 cebolla grande
    - 1 pimiento rojo
    - 2 dientes de ajo
    - 20 aceitunas
    - alcaparras al gusto
    - 50 gramos de uvas pasas
    - 1 zanahoria grande en cubitos
    - 100 gramos de guisantes congelados
    - azafrán al gusto
    - sal al gusto
    - aceite de oliva




    Cómo hacer arroz del campo

    Cortar la cebolla, el pimentón y los dientes de ajo, sofreírlos en el aceite ya caliente, incorporar la pechuga de pollo, el azafrán y la sal y dorar hasta que agarre buen color.
    Agregar la zanahoria, las aceitunas, las pasas, los guisantes y las alcaparras y seguir sofriendo un rato para que los sabores se mezclen y se integren, luego colocaremos el arroz y tambien lo dejaremos sofreír un rato, posteriormente agregar caldo de pollo caliente que será el doble de la medida del arroz, dejar que hierva y en ese momento bajar el fuego y dejar cocer por 20 minutos o hasta que el arroz esté al dente.
    Una vez servido en el arroz podemos agregarle un chorrito de aceite de oliva.

  2. Merci pour ce post rara thanked for this post
  3. #2
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    Otro plato que se me van los ojos.....

    que rico.

  4. #3
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    Gracias por la receta

    el arroz se puede hacer de mil formas

    saludos

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