Ingredientes:

Aceite

Sal gorda

Patatas

Paletilla

Laurel

Agua

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180

En una fuente, echamos agua y hojas de laurel para que haga efecto de vapor, y la metemos en el horno en la parte

inferior.

Lavamos el cordero, pelamos y cortamos las patatas y a la fuente.

Echamos sal gorda y un buen chorrito de aceite de oliva, y lo metemos en el horno.

Una hora por una cara y otra hora por la otra. Y luego se baja el fuego a 140 y se da la vuelta por el otro lado

para que se tueste

Se saca del horno y a comer.



Buen provecho