Calorías/ración: 108 Proteínas: 15 g. Grasas: 5 g. Hidratos: 0,9 g.

Ingredientes (4 personas)

1 kg. de almejas
1 tomate de ensalada maduro
65 g. de queso parmesano rallado
orégano al gusto.

Receta buena para: osteoporosis, cáncer, deportistas, menopausia.

Preparación

Lavar bien el tomate, escaldar unos instantes para eliminar mejor la piel, pelar y batir con la batidora junto con un poco de aceite y sal.

Poner las almejas en una cazuela con un poco de agua y disponer al fuego. Cuando se abran, retirarlas y apartarlas del calor, para que no queden duras.

Echar una cucharada de la salsa de tomate sobre las mitades vacías de todas las almejas. Espolvorear por encima el queso parmesano rallado y el orégano.




Meter al horno hasta que se derrita el queso y servir.