alorías/ración: 113 Proteínas: 4,4 g. Grasas: 2 g. Hidratos: 20 g.

Ingredientes (4 personas)
1 huevo
1 vaso de leche descremada
8 cucharadas de azúcar
1 limón
1 yogur y medio
50 g. de compota de manzana sin azúcar
edulcorante en polvo.

Receta buena para: osteoporosis, estreñimiento, dietas adelgazantes.

Preparación

Pelar el limón sin nada de blanco con un pelador universal y cocer en la leche hasta que hierva. Dejarla reposar, para que la leche se impregne del aroma del limón.

Con el azúcar, el limón y un poco de agua, elaborar el caramelo e impregnar el interior de la flanera rizada o con tapa.

Mezclar, en un bol mezclador, el edulcorante con los huevos y batir con varillas. Cuando esté templada la leche, retirar la piel del limón y añadir a la crema. Mezclar todo y echar en la flanera.

Poner la flanera al baño María, hasta que cuaje el flan. Dejar enfriar el flan y desmoldar.



Adornar con el yogur y la compota.