No debemos de tomar más de 5g de sal diarios, pero nos pasamos, y mucho. Estamos tomando uan media de 10g diarios! El exceso de sal indice directamente sobre la presión arterial y, con ello, en problemas de corazón, riñon e ictus cerebrales. Recuerda que alrededor de un diez por ciento del sodio de la dieta ( la sal común es de cloruro de sódico) está presente en los alimentos de forma natural; un 15% se añade al cocinar o una vez en la mesa; mientras que un 75% se agrega durante la elaboración de los alimentos. Los estudios reflejan que, si se reduce un 15% el consumo de sal, se podria evitar alrededor de 8,5 millones de muertes en 10 años.



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Algunos consejos para evitar el consumo excesivo consiste en no llevar el salero a la mesa, aderezar ensaladas y otros platos con especias que dan sabor y limitar el consumo de comoda procesada.