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  1. #1
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    Chocos a la plancha

    Receta fácil para 4 personas y preparada en unos 15 minutos.



    Ingredientes
    - 2 sepias bien limpias
    - 2 dientes de ajo medianos
    - 1 rebanada de pan
    - 1 cucharada de avellanas
    - 100 ml de vino
    - 1/2 puñado de cilantro
    - aceite de oliva
    - sal
    Cómo hacer chocos a la plancha
    Cortamos a tiras o dados las sepias.
    En una sartén con un poquito de aceite freímos las rebanadas de pan. Reservamos.
    En la misma sartén con un chorro de aceite, a fuego muy vivo y cuando el aceite saque humo, cocinamos los chocos. Salpimentamos.
    Hacemos una picada con el diente de ajo, el cilantro, las avellanas, la rebanada de pan frita y el vino blanco. Trituramos bien.
    Una vez acabemos de dorar las sepias en la misma sartén, agregamos la picada dejamos que desglase 1 minuto a fuego fuerte, bajamos el fuego y dejamos reducir 4-5 minutos.
    Finalmente, servimos la sepia aliñada con el refrito.

  2. Merci pour ce post rara thanked for this post
  3. #2
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    gracias por la receta

  4. #3
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    gracias por el aporte

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