Receta media para 4 personas y preparada en unos 30 minutos.



Ingredientes

- 1 besugo de 1 kg
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla
- 1 tomate grande maduro
- 1 limón
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- sal
Cómo hacer besugo al horno
Limpiamos y descamamos el besugo. Le damos unos cortes en los lomos y salpimentamos por dentro y por fuera.
Colocamos una rodaja de limón en cada corte.
Ponemos el horno a calentar a 180º.
Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas finas, las lavamos y las salamos ligeramente.
Cortamos el tomate a gajos y la cebolla a juliana.
Colocamos en una fuente para horno engrasada las patatas, la cebolla y los tomates a modo de base o cama y sobre ellas ponemos el besugo.
Lo rociamos con un chorro de aceite de oliva. Metemos la fuente en el horno durante 20 minutos a 180º.
Servir bien caliente.