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C’est le 10 septembre 1945 que cette incroyable histoire a eu lieu dans le Colorado aux États-Unis dans la ferme de « Lloyd Olsen ».

Le fermier a volontairement coupé la tête d’un poulet surnommé « Mike » plus haut qu’à la normale afin d’obtenir une belle pièce de viande mais la hache a légèrement dévié laissant intacte la veine jugulaire, une oreille ainsi que le tronc cérébral en plus d’un caillot qui avait empêché le poulet de saigner à mort, ce qui lui a permis de survivre sans sa tête à la plus grande surprise du fermier. La surprise passée, son propriétaire a commencé à le nourrir en lui versant du lait et de l’eau avec une pipette directement dans l’œsophage.

« Mike » n’a jamais été aussi délicieux puisqu’il est devenu un phénomène de foire qui rapporte à la famille « Olsen » 4.500 dollars par mois jusqu’à ce qu’il meurt étouffé après 18 mois.