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  1. #1
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    Salmorejo Cordobes

    Ahora que empieza el verano (O el caloret)una receta fresquita y muy buena

    El pan debe ser por aqui en Malaga lo llamamos pan cateto (de pueblo)


    Al parecer, la palabra “salmorejo” proviene de “salmuera”. La primera referencia literaria es de 1737 y se define como una salsa a base de pimienta, sal y vinagre. Aquí tenéis los valores nutricionales:



    Fuente el Cocinero Fiel

  2. Merci pour ce post topo, rara thanked for this post
  3. #2
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    Como bien dices ideal para tomar cuando aprieta el calor

  4. #3
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    Al salmorejo popularmente en Andalucía se le llama porra y lleva tambien atun .

  5. #4
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    Buenisimo gracias

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