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Les pices dans la plupart des aliments chauds que nous mangeons sont huileuses, et comme votre professeur de sciences de lcole lmentaire vous a enseign, lhuile et leau ne se mlangent pas. Dans ce cas, on peut dire que leau ne se mlange pas avec les pices huileuses dans la bouche donc elle napaise pas le piquant mais elle refroidit la langue de la chaleur cause par le piquant, et ce rafrachissement ne dure que quelques instants.

Que pouvez-vous faire pour calmer votre langue douloureuse?

Mangez du pain, le pain absorbera les pices huileuses. Une deuxime solution consiste boire du lait, Le lait contient une substance appele casine qui liera les pices et les emportera. Lalcool dissout galement les pices huileuses.