Vous avez sûrement déjà remarqué que certaines parties de la pomme de terre devenaient parfois vertes. Ces parties sont dangereuses pour la santé et il est fortement recommandé de ne pas les manger et de couper ces parties vertes.La partie verte de la pomme de terre contient de la chlorophylle, qui n'est pas dangereuse en soi, mais c'est un signe que cette partie contient de grandes quantités de solanine et de toxines, qui servent à protéger la pomme de terre contre les parasites, mais qui sont toxiques pour les humains. Toutefois, il ne faut pas s'inquiéter des grandes quantités de pommes de terre que vous avez pu manger. Une personne qui ne pèse que 50 kg doit en consommer suffisamment pour être rassasiée, mais il est important de connaître les méfaits de cette partie de la pomme de terre.