Croquetas de jamón caseras

[afuxaquiella]

Ingredientes

- 200g de jamón serrano en lonchas
- 500ml de leche semidesnatada
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas soperas de harina para la bechamel (o más)
- 1 huevo
- harina
- pan rallado
- aceite de oliva para freír
- sal




Cómo hacer croquetas de jamón caseras

Picamos el jamón que queden trozos muy pequeños y lo reservamos.
Ponemos la mantequilla a fundir en un cacito. Una vez fundida agregamos la cebolla muy finamente picada y un poco de sal y la dejamos pochar.
Ponemos también el jamón y damos unas vueltas.
Una vez pochada añadimos las 3 cucharadas de harina y la dejamos que pierda un poco el color blanco.
Le agregamos la leche y con el batidor vamos removiendo para que no queden grumos. Es mejor quedarse corto de leche y añadir más después, pero se trata de hacer una bechamel muy espesa.
Cuando tenga el punto de espesor deseado, rectificamos de sal y la dejamos enfriar.
Una vez fría la bechamel, vamos haciendo forma de croquetas, las pasamos por un plato con harina, después por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Calentamos el aceite vegetal en una sartén amplia y vamos friendo por tandas. Las retiramos a un papel absorbente y ¡listas!
Nota: las mujeres embarazadas no pueden comer carnes crudas ni embutidos, pero en este plato, al cocerse el jamón con la bechamel, deja de ser carne cruda.

[piltrafillas]

Como salgan como las de la foto, tienen una pinta tremenda.

[rara]

Gracias ya saben ricas hasta en la foto saludos

[samaria21]

Que buena pinta, tienen que estar exquisitas.

[lorena]

Que pena no poder probarlas,tienen una pinta buenisima

[Chus]

Que buena pinta q tienen esas croquetas... se me hace la boca agua.

[mascarell]

Muy buenas tienen que estar esas cocretas.

[arielito2001]

Deben de estar riquiiiiisimas

[moniri]

Pues a intentarlo, solo la pintaza que tienen. Gracias

[david.33]

tienen una pinta tremenda.

[lolo14]

tienen que estar buenisimas