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  1. #1
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    Croquetas de jamón caseras



    Ingredientes

    - 200g de jamón serrano en lonchas
    - 500ml de leche semidesnatada
    - 1 cebolla pequeña
    - 1 cucharada de mantequilla
    - 3 cucharadas soperas de harina para la bechamel (o más)
    - 1 huevo
    - harina
    - pan rallado
    - aceite de oliva para freír
    - sal




    Cómo hacer croquetas de jamón caseras

    Picamos el jamón que queden trozos muy pequeños y lo reservamos.
    Ponemos la mantequilla a fundir en un cacito. Una vez fundida agregamos la cebolla muy finamente picada y un poco de sal y la dejamos pochar.
    Ponemos también el jamón y damos unas vueltas.
    Una vez pochada añadimos las 3 cucharadas de harina y la dejamos que pierda un poco el color blanco.
    Le agregamos la leche y con el batidor vamos removiendo para que no queden grumos. Es mejor quedarse corto de leche y añadir más después, pero se trata de hacer una bechamel muy espesa.
    Cuando tenga el punto de espesor deseado, rectificamos de sal y la dejamos enfriar.
    Una vez fría la bechamel, vamos haciendo forma de croquetas, las pasamos por un plato con harina, después por huevo batido y finalmente por pan rallado.
    Calentamos el aceite vegetal en una sartén amplia y vamos friendo por tandas. Las retiramos a un papel absorbente y ¡listas!
    Nota: las mujeres embarazadas no pueden comer carnes crudas ni embutidos, pero en este plato, al cocerse el jamón con la bechamel, deja de ser carne cruda.

  2. Merci pour ce post moniri, rara thanked for this post
  3. #2
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    Como salgan como las de la foto, tienen una pinta tremenda.

  4. #3
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    Gracias ya saben ricas hasta en la foto saludos

  5. #4
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    Que buena pinta, tienen que estar exquisitas.

  6. #5
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    Que pena no poder probarlas,tienen una pinta buenisima

  7. #6
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    Que buena pinta q tienen esas croquetas... se me hace la boca agua.

  8. #7
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    Muy buenas tienen que estar esas cocretas.

  9. #8
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    Deben de estar riquiiiiisimas

  10. #9
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    Pues a intentarlo, solo la pintaza que tienen. Gracias

  11. #10
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    tienen una pinta tremenda.

  12. #11
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    tienen que estar buenisimas

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