Ingredientes

- 350 g de espaguetis
- 300 g de espinacas baby
- 150 g de jitomate cherry
- 2 ajos
- 25 g de mantequilla
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- sal




Cómo hacer espaguetis con espinacas y jitomate cherry

Hervimos los espaguetis en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite por 8 minutos, hasta que estén al dente.
Escurrimos los espaguetis, enfriamos y reservamos con un chorrito de aceite.
Picamos los ajos a brunoise, muy finos.
En una sartén grande a derretimos la mantequilla con un poco de aceite y seguidamente agregamos el ajo, doramos un poco.
Agregamos las espinacas bien limpias y los jitomates cherry cortados por la mitad, salteamos por 2 minutos.
Por último agregamos los espaguetis y mezclamos todo muy bien durante 1 minuto.
Servimos caliente..
Una idea de cocina de Liliana Valdés