receta preparacion arroz al horno con pelota de san blas.

se necesita los siguientes ingredientes para hacer el caldo y hervir la carne:

un trozo de ternera

un garron o codillo segun el territorio

un trozo de costilla de cerdo

un trozo de tocino aqui se dice cansala

un trozo de corbet Espinazo de Cerdo

4 o 5 huesos de cerdo y ternera

garbanzos

embutido:

3 botifarrones de cebolla

3 botifarrones de carne

3 blanquets

para hacer las pelotas se necesita:

cuarta y media de magro pikado

piñones

un trozo de sachi ke es manteca de cerdo

una poca de canela

4 huevos

y pan rayado.


para la cazuela de 4 personas se pone:

vaso y medio de arroz

tres vasos y un poco mas de caldo,se extiende el arroz en la cazuela se desmenuza la carne y el embutido

se ponen los garbanzos y se echa el caldo se ponen las pelotas y el resultado es este: